蒸柜作为一个烹饪设备,是餐饮业和家庭烹饪中非常常见的一种。它的主要作用是利用高温蒸汽来煮食物,达到快速且效高的烹饪效果。蒸柜有多种用途,例如蒸菜、蒸面、蒸饭、蒸馒头、蒸肉等,广泛应用于中式、西式甚至是日式料理中。
蒸柜的历史可以追溯到几千年前的中国古代。当时,馒头蒸柜,人们使用竹筒作为基础材料,将食物放入其中,然后放在大锅内蒸煮。这种蒸食品的方法在中国大陆、港澳、台湾及东南亚、南亚等地区都极为普及。
蒸柜的内外表面采用201不锈钢材料制造,符合卫生要求;蒸柜密封选用耐高温硅胶材料,密封性能好;门板保温采用耐高温聚氨酯发泡剂注入发泡而成,既轻巧又保温;箱身保温采用耐高温聚氨酯发泡剂等混合材料,潮州馒头蒸柜,坚固、扎实;
蒸汽管道保温选用高密度岩棉 铝外壳装饰,管道采用304不锈钢材质,惠州馒头蒸柜,黄铜闸阀,可承受七公斤压力的活接,组装完成;柜门口下配有爬车斜坡台,方便蒸车进出;蒸汽疏水阀选用进口质优产品;蒸箱内部上顶用尖顶设计,冷凝结水可顺壁下流,无卫生死角,方便清洗。
海鲜蒸柜是商厨的设备,外形简洁美观,所达到的热量均能保留海鲜的全部营养成分,同时也可蒸饭、肉及菜肉等,蒸制的食物色香味俱全。具有操作简单、卫生清洁、热效益高、温度控制准确等特点。配有自动进、出水功能,更显人性化。
三门海鲜蒸柜把装满水的水箱插入水箱座内与整个水管的连通器连接,水进入蒸汽发生器内,经过加热产生蒸汽(低温蒸汽),再将产生的低温蒸汽再经过发热管二次加热后,通过循环对流的方式进行不间断循环加热产生高温蒸汽,进而将食物蒸熟。
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