电磁炉是完成LC振动的重点器件之一，是存储和释放电能的器件，完成将电场能量转换为磁场能量的重要器件。 在电路原理中，一般将其作为电感进行分析，电磁炉，分为大线圈盘和小线圈盘两种，有两种电感量140uH和157uH。
380V交流电力转换为低电压交流电力的设备，商用电磁炉有两组或三组电源，5V、18V、三组电源包括12V，采用两组电源一般是5V的单片机、显示按钮及一些低压处理变压器向上述电源供给前级低压交流。 因此，变压器一般也有三组电源。
大功率商用电磁炉内部因素的保护：
1、温度传感器开路、短路保护：这种保护会强制关闭工作中的大功率商用电磁炉，佛山电磁炉，在电磁炉未解决故障之前就处于关闭状态，任何钥匙都不起作用，显示故障代码。
2、IGBT管过电压保护：由于某种原因，湛江电磁炉，IGBT集电极电压上升，达到保护触发条件后，过电压保护启动，使电磁炉输出降低，IGBT集电极电压降低。 这样的保护电路工作时，会发生“断续加热”、“输出功率下降”等现象。
供电正常时商用电磁炉依然不能加热。 可能是5UF平滑滤波器。 出故障了。 我平时在工厂用万用表测量很正常，茂名电磁炉，但是一使用就出现停止现象，锅里会听到嘀嗒的声音，所以修理商用电磁炉时必须注意。 
发热线盘的谐振电路有0.15UF到0.3U可能发生故障，采样电路的采样电阻值变大，同步电路的大功率电阻值变质，可能发生故障(一般常见的这些电阻体积较大，电阻建议是在270K到820K之间， 如果是小电阻质的话，会有很多东西联系在一起。 如果换到10K就不能工作了。 因为比效器的比效电压只有0.2V的差。 修理电磁炉时，建议数一下仪表)
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