大功率商用电磁炉的结构是将50HZ的低频交流电源变为30KHZ-40KHZ的高频交流电源，直接投入电磁炉的线圈盘产生大功率的电磁场，利用电磁场使锅本体产生涡电流进行加热。 也就是说，电磁炉是直接利用电磁辐射加热锅工作的，深圳煮粉面炉，所以热效率，节能。
正常电磁炉工作时线圈板产生的电磁辐射除了加热炉面的锅体外，自动升降煮粉面炉价格，还有一部分电磁辐射从电磁炉的体内和锅体释放，产生据说会泄漏到外部的电磁辐射。
加热速度快的—电磁炉能使锅底温度在15秒内上升到300度以上，远远快于油炉和煤气炉，可以大大节约烹饪时间，提高烹饪速度。 节能环保—电磁炉无明火，锅身本身发热，传热损失减少，其热效率达80%至92%以上，且无废气排放，无噪音，大大改善了厨房环境。
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煮粉面炉电压要求5KW是临界点，5KW以下的电磁炉一律是220V的电压。 8KW以上的大功率商用电磁炉必须严格对应三相五线(三条火线、一条零线、一条地线)正确布线，使商用电磁炉正常工作。 80%的用户调查了因配线原因商用电磁量程短路等故障。 根据荣创商用电磁炉的安全配线和标线的提示，煮粉面炉，所有用户正确配线，正确动作，确保产品的性能。
商用电磁炉加热时温度升高，汕头煮粉面炉，机体内部设置冷却风扇，保证风扇正确运转，因此确保电磁炉周围10cm以内没有其他障碍物。
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