商用电磁炉可以根据用户不同的烹调要求灵敏准确地操作发热电力和烹调温度。 电磁炉的输入功率通常在0.2KW --50KW之间，可以任意选择烹调所需的温度(恒温制)，将温度设定在某个阶段。
商用电磁炉确实是煎、炒、炸、煮、炖的好帮手，自动升降煮面炉生产厂家，与微波炉的单一功能相比确实有很大的进步，很大限度地节约了厨房空间，自动升降煮面炉，搬家轻便，没有辐射和漏电的危险。
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电陶炉与电磁炉的功能进行区别:电陶炉在功能上我们进行了系统升级，有一顶十炉的美誉。东莞电磁炉则有煮饭、烧水、火锅、炒菜、文火、大火几个基本功能。现在科技的发展迅速，自动升降煮面炉工厂，大型的商业电磁炉也渐渐地普及使用，这种电磁炉更适合用于商业使用，家庭使用的话就不是很合适。
大功率商用电磁炉根据操纵电磁感觉的道理，使具有导磁率的金属体在交变磁场中感受电流，而产生热效应加热烹饪食品。 是的，自动升降煮面炉订购，商用电磁炉必须使用由导磁率高的材料制作的容器。 
例如不锈钢锅、铁锅、含铁不锈钢锅、铸铁锅、底部含铁材料的锅等。 购买锅时，应该选择含铁量多、锅盖密闭度高的，现在也有商用电磁炉的共用高压锅，可以在市场下开采。 另外，购买的锅必须是平底的。
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