食堂蒸饭柜选择上需要考虑几个因素：
1.就餐人数：不同食堂就餐人数在选择蒸饭柜大小、尺寸上需要注意，如：就餐人数小于100人可以选择小型蒸饭柜；中型食堂可以选择双门蒸饭柜，大型食堂可以选择大型蒸饭柜或定制蒸饭柜，三门蒸饭柜、多门蒸饭柜。
玻璃蒸包柜外部清洁
1、建议每天用粘有清洁剂的干净抹布清洁海鲜蒸柜的不锈钢外壳，然后擦干，不要直接用水冲洗，防止生锈；
2、在清洁不锈钢外壳时，不要使用钢丝球、金属刷等物品，以免损坏不锈钢表面而使其易被腐蚀。
使用电热蒸制食品时，可在水箱加满水后送电进行预热，玻璃蒸包柜，待水箱里的水沸腾产生蒸汽后，便可放入食品蒸制；使用外接蒸汽蒸制食品时，务必缓缓打开蒸汽阀门，确保输入的蒸汽压力不超过0.02mpa，切勿超压使用。
注：使用外接蒸气蒸制食品时，玻璃蒸包柜厂家，电热装置和进、排水装置均不起作用，应切断电源、关闭所有进、排水阀门。
使用蒸饭车前必须安装漏电保护开关，玻璃蒸包柜价格，检查电器线路，外壳要有效接地，玻璃蒸包柜厂，接线要牢固。在未装漏电保护开关，和有效接地的情况下严禁使用。
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