大功率商用电磁炉根据操纵电磁感觉的道理，全自动煮面炉，使具有导磁率的金属体在交变磁场中感受电流，而产生热效应加热烹饪食品。 是的，商用电磁炉必须使用由导磁率高的材料制作的容器。 
例如不锈钢锅、铁锅、含铁不锈钢锅、铸铁锅、底部含铁材料的锅等。 全自动煮面炉定做，购买锅时，应该选择含铁量多、锅盖密闭度高的，现在也有商用电磁炉的共用高压锅，可以在市场下开采。 另外，全自动煮面炉厂，购买的锅必须是平底的。
每次电磁炉使用结束或长时间不使用时，请在冷却风扇停止后，立即拔下电源插头。 (从商用电源断开)避免因电网电压而对电磁炉造成不必要的损伤。
电磁炉工作发生异常时，请立即咨询经销商或维修人员，避免故障扩大造成不必要的经济损失和人身伤害。
东莞市科越电子科技有限公司，是一家质优从事研发销售高压蒸汽柜、蒸汽锅，蒸汽工作台，电磁炉汽等一系列以蒸汽为能源的标准化快餐蒸汽产品的高科技公司。
大功率商用电磁炉在加热过程中没有明火，全自动煮面炉订购，但其加热的很高温度达到800 (16KW单头炒炉，20 温度下的试验数据)，该温度超过了一般火焰的温度(一般来说红焰的温度范围为300 - 900 )。 花生油和菜籽油都在这个温度下燃烧。 所以炒了火也不说了。
能不能炒火和有没有火之间没有必然的联系。 物体燃烧的重要因素是温度。 即物体的温度是否达到需要燃烧的着火点。 温度达到闪点以上时燃烧，否则无法燃烧。 我们炒菜用的油是花生油或菜籽油。 花生油燃点约为340 ，菜籽油燃点约为355 。
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